L'industria alimentare a base vegetale è un grande affare e, poiché le nostre diete tendono ad allontanarsi dai prodotti animali, si prevede che questo nuovo settore aumenterà in modo straordinario. Ammontano a 7 mld$ l'ammontare di fatturato delle aziende del settore con una crescita nel solo scorso anno del 27%.

Tuttavia, investitori e consumatori sono ancora restii sul tema. Scopriamo cosa possono fare le aziende per promuovere un'industria alimentare che fa bene al pianeta e fa bene per affari ...