La catena di fast-food Chipotle spera che l'aggiunta di chorizo contribuirà a incrementare le vendite e la presenza di clienti nei negozi. In effetti il chorizo ha la caratteristica di essere un insaccato di carne di maiale non macinata ma tritata in modo grossolano, condita con con sale, paprica dolce o piccante. È proprio la paprica a dare a questo tipico salame un colore rosso e un suo caratteristico sapore.

La catena di burritos messicana Chipotle aggiunge quindi il chorizo alla sua lista di menù ma solo per un tempo limitato sperando di convincere un numero maggiore di clienti a gustare il proprio menu.
La società ha rivelato che debutterà con il pollo piccante e la salsiccia di maiale in alcuni stati degli Stati Uniti, tra cui Ohio, New York e California prima di proporre il prodotto a livello nazione questo autunno.

Il menù di Chipotle non è cambiato molto da quando ha aperto di due decenni fa, ma il fondatore e amministratore delegato della società crede che il chorizo sia una tra le proteine favorite tra i clienti e spera che questo aiuterà a riaccendere il volume delle vendite.